解放70年 舟山话小康丨从吃不饱到挑着吃,小岛人餐桌上的变迁

2020-05-07 15:45 来源:舟山晚报 作者:记者 丛琳

  编者按:今年是舟山解放70周年,也是高水平全面建成小康社会之年。70年来,舟山发生了翻天覆地的变化,经济社会得到快速发展,老百姓生活芝麻开花节节高。最让老百姓有切身体会的,莫过于发生在自己身上的生活变迁印记。今天起,舟山晚报推出“解放70年 舟山话小康”专题报道,通过聚焦普通市民、普通家庭,反映70年尤其是党的十八大以来舟山老百姓衣食住行等日常生活巨变,更好地激励全市人民加快推进“四个舟山”建设。

  即将步入花甲之年的胡小芬,每天最幸福的事就是等待儿子儿媳下班,为家人做上一桌喷香可口、营养均衡的饭菜。民以食为天,在胡小芬看来,吃饭是老百姓生活的头等大事。从出生就生活在朱家尖农村的她,深知如今每一顿饭菜的不易。在她的印象中,餐桌上几十年的变化,是一个从吃不好到挑着吃的精细化过程。

  种啥吃啥的年代,根本没得挑

  胡小芬的家在朱家尖五眼村,村里以种植棉花、番薯等农作物为主。上世纪60年代还是个吃“大锅饭”的时代,家家户户种植的棉花被收走后,由生产队按人头和劳动力分钱。胡小芬家里兄弟姐妹共5个,她排行老二,为了能让弟弟妹妹吃饱饭,从小身材瘦小的她成为了家里的主要劳动力。

  那时村里人几乎没有大米吃,胡小芬家里仅有的粮票也不舍得用,都要拿去换钱。唯一可以用来当主食并且不需要花钱买的就是家里种的番薯。番薯带皮晒成干,乌漆嘛黑,这仿佛成为了胡小芬一段不愿回忆的“噩梦”。

  “吃到恶心,现在看到番薯干还要怕死。”胡小芬苦笑着说。

  主食单调,副食也并没有丰盛,蔬菜方面很少见细菜,白菜、花菜、草籽、雪里蕻等是餐桌上最常见的。“家里种啥就吃啥,偶尔去山上挖山笋,去海边捡捡螺。”胡小芬说。

  那时候水果和肉类是奢侈品,种的西红柿代替水果,家里养的猪和鸡鸭要用来卖钱,只有逢年过节才能解解馋。

  日子好了,天天与美食“过招”

  上世纪80年代初,改革开放的春风吹满大地,“大锅饭”被废除,家家户户的干劲儿更足了,人们的生活水平逐渐提高。

  胡小芬在21岁那年嫁给了做泥水匠的丈夫老徐,不久便生下女儿阿玲,就此开始了她相夫教子的生活。家里种了西瓜,胡小芬背到普陀山或者朱家尖码头去卖,加上丈夫一天两元五毛钱的工资,日子一点点有了起色。

  小儿子阿涛在1990年出生,他印象中小时候大米白面早已不再是稀罕物,鸡蛋、海产品、蔬菜水果等样样都有,不用为“吃”犯愁,还有饭后小零食——一毛钱的花生奶糖、五毛钱的棒冰、两元五毛一麻袋的米胖(爆米花)……“但选择不多,小孩子还是最盼望过年。”

  随着朱家尖海峡大桥和舟山观音大桥的建成通车,朱家尖、普陀山旅游业逐年兴旺。2011年,胡小芬用光全部积蓄,又借了一部分钱把老房子重新翻建,有模有样地开起了民宿。她掌勺当上厨娘,每天奔波于菜场、海鲜摊和超市。

  游人络绎不绝,钱包鼓了起来,胡小芬一家人的生活发生了翻天覆地的变化。“变化太大了,从前吃不饱,现在挑着吃。”自己吃得好还不算,胡小芬还要把舟山各种地道的美食分享给来自全国各地的游客。

  数字看舟山食品消费

  从国家统计局舟山调查队提供的相关数据表明,近年来我市食品消费质量提高,品种丰富。2013年,全市城镇常住居民人均食品烟酒消费支出7762元,占人均消费支出的30.6%;渔农村常住居民人均食品烟酒消费支出5111元,占人均消费支出的35.0%。

  居民的食品消费水平由过去简单的吃饱吃好,转变为品种更加丰富,膳食结构更加合理,营养更加全面均衡。居民在外饮食消费频繁,食品消费社会化程度不断提高。2019年,城镇常住居民人均食品烟酒消费支出10874元,与2013年相比增加40.1%。渔农村常住居民人均食品烟酒消费支出7693元,与2013年相比增加50.5%。

相关阅读

皇冠hg6686备用网址 bet365亚洲官方网站 365体育直播 皇冠篮球比分网 皇冠比分网 中国竞彩网比分直播 莫斯科火车头vs勒沃库森 皇冠0088登录 外围博彩app